¡Buenos días de miércoles! Hoy toca otra gastroexperience, de estas que tenía yo en la cabeza desde hacía unos cuantos meses...¿Por qué? Por culpa de las redes sociales. Gracias a ellas, conocí este restaurante que apenas lleva un año abierto cerca del centro de Castellón, más concretamente en la calle Navarra número 58. ¿Qué podéis encontrar? Menús "edición limitada" que cambian en función de la temporada, platos que se convierten en arte, precios razonables, mucha luz y un personal muy amable. Así que, ¡allá va mi experiencia en Flote Restaurante!

Celebramos el cumpleaños de mi chico hace unas semanas  y pensé que parte del regalo podía ser esta gastroexperience, y no me equivoqué. Todavía tuvimos suerte y pudimos probar el Menú Especial 365, con el que conmemoraban su primer aniversario, eso sí, escogimos el corto y ¡menos mal! Empezamos con una cervecita (yo) y una copita de vino (él), cortesía de la casa como aperitivo. Para la comida elegimos el vino Baltasar Gracián "El Héroe" Viñas Viejas, una garnacha de Calatayud que me habían recomendado y no decepcionó. Por orden de salida, los platos fueron los siguientes: 

Boquerón en fritura

Ajo blanco, espuma de melón

Guacamole en cremoso de aguacate

Pularda pequinesa

Sopa de chocolates

¡Hola a todos! Qué ganas tenía de escribir esta entrada...sí, ya sé que habéis visto varias fotos de este sitio en mis redes sociales, y es que ¡menudo sitio! Os pongo en situación: hace unas semanas, fui a Dénia a visitar a mi amiga Anna. Como ya lleva unos cuantos años viviendo allí, conoce su oferta gastronómica como si llevara en Dénia toda la vida, y esto se convierte en una gran ventaja cuando eres visitante en este precioso pueblo de la costa alicantina. 

Después de un vermut, fuimos a cenar al restaurante For Amur. El nombre igual os parece curioso...pues bien, es un juego de palabras, ya que el restaurante está en la calle Fora Mur, justo al acabar las murallas que rodean el castillo. Solo por eso ya parece especial...y lo es. Decoración ecléctica, una mezcla indescriptible de estilos, música en directo, unos dueños encantadores y una oferta gastronómica bastante buena son la combinación perfecta para nuestra noche diferente de jueves del mes de abril. Así que, sin más rollo, paso a enseñaros cuáles fueron nuestras elecciones...todo para compartir (me encanta hacer esto porque así pruebo más platos jajaja): 

Ensalada de ventresca y burrata (y qué burrata...)

Tartar de atún

Coca de cebolla caramelizada, higo y foie (izquierda) y de morcilla, pera, piñones y pasas (derecha). ¡¡Menudo platazo!! Soy fan de cualquier cosa que lleve una buena masa ;) 

Raviolis de la casa

Decidimos regarlo todo con un vino de Ribera del Duero y estuvimos un buen rato disfrutando de la música y contándonos nuestras vidas. Moltes gràcies Anna, espere tornar prompte!!! :D 

For Amur se encuentra en la C/ Fora Mur, 3 (Dénia, Alicante). Todas las semanas dispone de música en directo (Jazz, Jam sessions, música de los 70...). Teléfono: 629658120

¡Hola a todos! Acabamos de empezar mayo y he podido sacar un hueco para contaros una de las experiencias gastronómicas más interesantes que he probado en los últimos meses, sin contar el típico McDonald's después de una noche magdalenera, claro. 

En marzo hicimos una visita relámpago a Barcelona con unos amigos para ver un partido de fútbol, y de paso, le pregunté a mi amiga Sandra un sitio que mereciera la pena probar y me mandó a Arume, un restaurante de cocina gallega contemporánea en pleno Raval barcelonés. Como ya imaginaba antes de ir, Sandra no se equivocaba. 

Arume es un restaurante pequeño, con una decoración muy interesante, un trato personal y una cocina realmente buena. Nosotros elegimos unos cuantos entrantes, un arroz para compartir y un vino tinto gallego, para sumergirnos de lleno en la propuesta del chef, Manu Núñez, famoso por haber concursado recientemente en TopChef y muy agradable y cercano. Así que no os hago esperar más, allá van los platos que pedimos: 

Aperitivo cortesía de la casa

Zamburiñas, crema de maíz, kimchi y pan de Brona

Vino Fusco, de Ribeira Sacra 

Pulpo crocante, espuma de patata, Codium y ajada (para mí, el mejor plato!)

Mejillones al curry "Galego-Filipino"

Arroz meloso de pato con pimientos de Padrón

Y para variar, olvidé fotografiar el postre...¿sería culpa del vino? ¿O del gin de después? ;) En definitiva, una experiencia muy buena en un restaurante totalmente recomendable, ¡repetiremos! ¡Disfrutad del miércoles, pronto volveré con más gastroexperiences!